ประโยชน์ของตะไคร้และสรรพคุณของตะไคร้

 


ADVERTISEMENT



ประโยชน์ของตะไคร้และสรรพคุณของตะไคร้

ตะไคร้เป็นพืชล้มลุก ลักษณะเป็นกอขนาดใหญ่ ขึ้นรวมกันหลายๆ กอ สูงเต็มที่ประมาณ 5-6 ฟุต ใบยาวเรียว มีหนาวแหล็มเล็ก สามารถใช้บริเวณหัว มาเป็นส่วนประกอบของอาหารได้ เพราะมีกลิ่นหอมสดชื่น สามารถช่วยดับกลิ่นคาวของวัตถุดิบ ช่วยให้เจริญอาหาร นอกจากนั้นยังสามารถนำไปทำเป็นยารักษาอาการผิดปกติได้หลายอย่าง และยังสามารถดัดแปลวงเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้หลากหลาย สำหรับประโยชน์ของตะไคร้ แบ่งได้ดังนี้

 

ตะไคร้เป็นส่วนประกอบของอาหารที่ได้รับความนิยมกันมาก โดยเฉพาะในอาหารไทย อาหารอินเดีย และอาหารทางภาคพื้นเอเชียตะวันออกเฉียงใต้หลากหลาย อาหารที่มักมีส่วนประกอบของตะไคร้เป็นส่วนสำคัญ เช่น ยำประเภทต่างๆ ต้มยำ ผัดเผ้ด น้ำพริกประเภทต่างๆ ตระไคร้มีคุณสมบัติในการช่วยเจริญอาหาร เพราะน้ำมันระเหยในส่วนหัวของตะไคร้ จะมีสารที่ช่วยกระตุ้นการอยากอาหาร มีกลิ่นหอม ช่วยดับคาวของเนื้อสัตว์บางชนิด นอกจากนั้นยังสามารถประยุกต์เป็นเครื่องดื่มได้ด้วยเช่น น้ำตะไคร้ ที่ได้รับความนิยมสูง

 

ตะไคร้เป็นสมุนไพรที่ควรมีติดบ้านไว้ เพราะสามารถรักษาอาการผิดปกติที่เกิดขึ้นกับร่างกายได้หลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น การบำรุงธาตุ การแก้ไขโรคทางเดินปัสสาวะ ขับลมในลำไส้ แก้อาการท้องร่วงอันเกิดจากเชื้ออหิวาตกโรค โดยการใช้งานนั้นให้เอาส่วนที่เป็นหัวไปโขลกละเอียดกรองเอาแต่น้ำ ผสมน้ำอุ่นดื่มเป็นประจำจนกว่าอาการผิดปกติจะหายไป

 

ตะไคร้เป็นยาบำรุงที่ช่วยให้สามารถนอนหลับได้ง่าย ผ่อนคลายความเครียด และสามารถขับเหงื่อออกจากร่างกาย โดยการใช้งานเพียงแค่นำตะไคร้ไปชงเป็นน้ำดื่มก่อนนอน ก็จะช่วยให้นอนหลับได้ง่ายขึ้น โดยปัจจุบันไม่จำเป็นต้องนำเอาตะไคร้มาตำเองให้ยุ่งยาก เพราะมีตะไคร้ผงสำเร็จรูปพร้อมชงขายอยู่หลากหลายเจ้า (แต่ไม่ควรชงผสมกับน้ำตาล)

 

ตะไคร้เป็นพืชที่มีกลิ่นหอมฉุน ดังนั้นจึงสามารถช่วยขับไล่แมลงที่น่ารำคาญ เป็นต้นว่า ยุง แมลงวันได้ นอกจากนั้นยากำจัดแมลงหลายชนิด ได้นำเอาตะไคร้ไปเป็นส่วนประกอบสำคัญ เพราะมีการทดลองกันแล้วปรากฏว่า น้ำมันระเหยในตะไคร้ ออกฤทธิ์ต่อแมลงบางจำพวกได้ ดังจะเห็นในท้องตลาดที่มีการนำเอาตะไคร้มาเป็นผลิตภัณฑ์กำจัดแมลง เช่น สเปรย์ตะไคร้ไล่ยุง ยาฉีดยุงสูตรตะไคร้ เป็นต้น

 

ตะไคร้มีกลิ่นหอม สามารถนำมาดัดแปลงเป็นผลิตภัณฑ์กำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ได้ เช่น น้ำหอมกลิ่นตะไคร้ สเปรย์กำจัดกลิ่นเท้า เป็นต้น

 

ตะไคร้ถือว่าเป็นพืชที่มีประโยชน์เป็นอย่างมาก เพราะสามารถใช้งานได้หลากหลาย และมีการปลูกที่ง่ายมาก เพียงแต่นำเอาหัวตะไคร้มาตัดส่วนใบออกแล้วปักชำไว้หนึ่งสัปดาห์จนเริ่มมีรากงอกออกมา จึงนำไปลงในดินที่เตรียมไว้ แค่นี้ก็สามารถขยายพันธุ์ของตะไคร้ได้แล้ว


ADVERTISEMENT



เนื้อหาใกล้เคียง

Ads





หมวดหมู่

คำค้นล่าสุด