ประโยชน์ของข่าและสรรพคุณของข่ามีมากมายดังนี้

 


ADVERTISEMENT



ประโยชน์ของข่าและสรรพคุณของข่ามีมากมายดังนี้

ข่าเป็นพืชอีกประเภทหนึ่งในสวนครัว ที่เป็นที่รู้จักกันเป็นอย่างดีมายาวนาน ข่าเป็นพืชที่อยู่ในวงศ์ขิง คือเป็นพืชที่มีเหง้าใต้ดิน มีสรรพคุณหลากหลายประการ คนไทยนิยมนำข่ามาเป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะอาหารที่มีรสจัดจ้านมักจะขาดข่าไปไม่ได้เลย เพราะข่ามีกลิ่นหอม สามารถช่วยดับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของวัตถุดิบบางอย่างได้ นอกจากนั้นข่ายังมีคุณค่าในการรักษาอาการผิดปกติของร่างกายได้อีกด้วย สำหรับประโยชน์ของข่า มีดังต่อไปนี้

 

– ข่าเป็นส่วนประกอบสำคัญในการนำมาทำอาหาร โดยเฉพาะในประเทศไทยและอินโดนีเซีย จะนิยมรับประทานข่าเป็นอาหารประจำบ้าน อาหารที่นิยมนำข่ามาเป็นส่วนประกอบ ได้แก่ ต้มยำประเภทต่างๆ ยำ อาหารทะเล ตลอดจนน้ำพริกหลายชนิดก็มีข่าเป็นส่วนประกอบที่สำคัญ เนื่องจากข่ามีคุณสมบัติในการดับกลิ่นคาวของวัตถุดิบหลายประเภท เช่น ไก่ ปลา เป็นต้น นอกจากนั้นข่ายังเป็นเครื่องเคียงที่สามารถรับประทานคู่กับอาหารประเภทอื่นได้ด้วย เช่น ข่าลวก ที่นิยมรับประทานกับน้ำพริก เป็นต้น

 

– ข่าสามารถนำมาใช้รักษาอาการผิดปกติของร่างกายบางประเภทได้  โดยทั่วไปคุณประโยชน์ด้านนี้ของข่า คล้ายกับขิง เช่น การลดลม ลดอาการจุกเสียดแน่นเฟ้อในกระเพาะอาหาร โดยการรักษาอาการจุกเสียด แน่นเฟ้อ คือการนำเอาเหง้าข่ามาทุบให้ละเอียด แล้วเติมน้ำปูนใส คั้นเอาเฉพาะน้ำ แล้วดื่ม จะช่วยลดอาการจุกเสียดแน่นเฟ้อในท้อง และระบายลมออกมาได้อย่างดี นอกจากนั้นข่ายังสามารถรักษาโรคผิวหนังบางประเภท เช่นกลาก หรือเกลื้อนได้ ด้วยการนำเอาส่วนของเหง้าที่แก่จัดมาตำละเอียด แล้วทาบริเวณที่เป็นกลาก หรือเกลื้อน เป็นประจำ จนกว่าจะหาย

 

– ข่าเป็นยาบำรุงร่างกายชั้นยอด เพราะในข่ามีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย เชื่อกันว่าข่ามีสาร ACA ที่ช่วยป้องกันและยับยั้งการเกิดเซลล์มะเร็งได้ด้วย และสารสกัดจากเหง้าของข่า สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดลงได้ อีกประการหนึ่ง ข่าสามารถช่วยแก้ไขอาการปวดเมื่อย ตะคริว เหน็บชา ตลอดจนลดอาการฟกช้ำของร่างกาย

 

– การใช้ประโยชน์ในด้านอื่นๆ ข่ามีน้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นฉุนมาก ดังนั้นจึงมีสรรพคุณในการขับไล่แมลงที่ไม่พึงประสงค์ที่เข้ามารบกวนภายในบริเวณบ้านได้ โดยปัจจุบันได้มีการนำเอาข่าไปสกัดเป็นสารกำจัดแมลงที่ไร้สารพิษ

 

อย่างไรก็ตาม ข่าถูกจัดเป็นพืชประเภทร้อนแรง ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานข่ามากเกินไป เพราะจะทำให้เกิดอาการแสบร้อนภายในท้อง หรือทำให้เกิดแผลในปากได้เหมือนกับขิง นอกจากนั้นหากเป็นสตรีมีครรภ์ ไม่ควรรับประทานข่า หรืออาหารที่มีข่าเป็นส่วนประกอบในปริมาณมาก เพราะอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณแม่และทารกในครรภ์ได้


ADVERTISEMENT



เนื้อหาใกล้เคียง

Ads





หมวดหมู่

คำค้นล่าสุด