ประโยชน์ของขิงและสรรพคุณของขิงนำเป็นยาขับนิ่วแก้ฟกช้ำ

 


ADVERTISEMENT



ประโยชน์ของขิงและสรรพคุณของขิงนำเป็นยาขับนิ่วแก้ฟกช้ำ

ขิงเป็นพืชประเภทล้มลุก มีเหง้า ลักษณะของเหง้ามีเปลือกนอกสีน้ำตาล หัวมีกลิ่นหอม ขิงเป็นที่รู้จักกันดีมาอย่างยาวนานในการใช้ประโยชน์ด้านต่างๆ โดยส่วนที่ใช้ประโยชน์มักเป็นส่วนที่เป็นเหง้า มากกว่าส่วนที่เป็นลำต้น ขิงใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ทั้งทางด้านการทำอาหาร เพราะขิงมีสารอาหารที่จำเป็นมากมาย การใช้เป็นยารักษาโรคและอาการผิดปกติที่เกิดขึ้นกับร่างกายในบางประเภท เป็นต้น สำหรับประโยชน์ของขิง สามารถแบ่งได้ดังนี้

 

– ใช้เป็นส่วนประกอบอาหาร ขิงเป็นพืชที่มีรสชาติร้อนแรง ดังนั้นจึงเหมาะกับการนำไปประกอบอาหารจำพวกที่มีรสจัดจ้าน อาหารที่นิยมนำขิงไปเป็นส่วนประกอบเช่น คั่ว ยำ ต้มยำ ขนมจีนน้ำยา แกงไตปลา เป็นต้น ขิงมีคุณลักษณะอีกอย่างหนึ่งคือ มีกลิ่นหอม สามารถดับคาวของอาหารบางประเภทได้ เช่น  ยำหอยแครง กุ้งจ่อม เป็นต้น นอกจากอาหารคาวแล้ว ยังสามารถนำขิงไปเป็นส่วนประกอบของอาหารหวารได้ด้วย เช่น บัวลอยน้ำขิง ขนมปังขิง หรือจะทำเป็นเครื่องดื่มก็ได้ เช่น น้ำขิงชงดื่มบำรุงธาตุได้เป็นอย่างดี โดยเมื่อดื่มน้ำขิงเป็นประจำจะรู้สึกสดชื่น เจริญอาหารได้เป็นอย่างดี

 

– ขิงมักจะนำมาใช้เป็นยาแก้อาการผิดปกติที่เกิดจากโรคภัยไข้เจ็บบางประเภท โดยเฉพาะส่วนเหง้า ขิงมีสรรพคุณในการขับลมที่เกิดจากท้องอืดท้องเฟ้อ จุดเสียด ทั้งนี้เพราะน้ำมันระเหยในขิง มีฤทธิ์ช่วยกระตุ้นการบีบตัวของกระเพาะอาหารและลำไส้ นอกจากนั้นยังเป็นยาขับเสมหะ แก้เจ็บคอ เหง้าสดของขิงนำมาทุบให้ละเอียดแล้วคั้นเอาแต่น้ำ ผสมกับน้ำมะนาว เติมเกลือเล้กน้อยจะช่วยแก้อาการเจ็บคอจากอาการต่างๆ ได้ นอกจากนั้นส่วนใบของขิงก็สามารถนำมาเป็นยาขับนิ่ว (ปัสสาวะขัด) แก้ฟกช้ำ ได้อีกด้วย

 

– ขิงเป็นยาบำรุงร่างกายชั้นเลิศ โดยเฉพาะในส่วนของผล เชื่อกันว่าสามารถนำมาใช้เป็นยาอายุวัฒนะ บำรุงน้ำนมแก่มารดาที่กำลังมีบุตร เป็นต้น นอกจากนี้ขิงยังช่วยบำรุงร่างกายเมื่อเกิดอาการเบื่ออาหารอีกด้วย โดยการนำเอาเหง้าขิงแก่มาเผาไฟ หรือย่างไฟให้สุก แล้วเอาไปตำผสมกับน้ำปูนใส กรองเอาแต่น้ำมาดื่ม จะช่วยลดอาการเบื่ออาหารลงได้ เพราะในขิงมีสารอาหารที่จะช่วยกระตุ้นการอยากอาหารอยู่

 

แม้ว่าขิงมีประโยชน์อย่างมากมายมหาศาล แต่มันก็มีโทษอยู่เช่นกัน คือสามารถทำให้เกิดการร้อนในภายในปากได้ เพราะขิงเป็นพืชที่มีสรรพคุณในทางเผ็ดร้อน นอกจากนั้นขิงยังมีส่วนช่วยไม่ให้เลือดแข็งตัวได้มากว่ายาแอสไพริน สำหรับผู้ป่วยที่ต้องอาศัยยาละลายลิ่มเลือด หรือผู้ป่วยที่มีอาการเลือดออกผิดปกติไม่ควรรับประทานขิง หรืออาหารที่มีขิงเป็นส่วนประกอบ เพราะจะทำให้เกิดอาการแทรกซ้อนขึ้นมาได้


ADVERTISEMENT



เนื้อหาใกล้เคียง

Ads





หมวดหมู่

คำค้นล่าสุด